情報提供

取組み

外食における原産地表示の取組み

コロワイドグループの流通食材は、生鮮食品から加工食品まで原料原産地情報を管理しております。
「牛肉トレーサビリティ法」に基づく国産和牛は、個体識別番号を店舗にてご案内の他、ホームページ上で「お肉の産地情報」を公開しています。また、この個体識別番号によって、その牛の品種、いつ、どこで生まれ、育てられ、どのような過程で加工されたかなどの情報を随時インターネット上で確認することが可能です。また、グループ企業で寿司業態を展開するカッパ・クリエイトでは、「原料原産地情報」を店頭で情報提供することにより、お客さまに確かな安全・安心をお届けするとともに、お客さまによる食材、メニュー選びの一助としていただくことを目指しております。

アレルゲン情報の開示

食物アレルギーをお持ちのお客さまにメニュー選択時のご参考にしていただくため、アレルギー原材料の使用有無についての情報提供を行っております。特定原材料についてはグループとして情報提供を進めるとともに、一部業態ではインターネット上で「メニュー別アレルゲン情報」を開示しております。

※アレルギー症状が発生しないことを保証するものではございません。最終的にはお客様ご自身でご判断ください。
一部の居酒屋業態においては各店舗にて、従業員までお問い合わせください。