情報提供

取り組み

外食における原産地表示の取り組み

コロワイドグループの流通食材は、生鮮食品から加工食品まで原料原産地情報を管理しております。
「牛トレーサビリティ法」に基づく国産和牛は、個体識別番号を店舗にてご案内の他、ホームページ上で「お肉の産地情報」を公開しています。またこの個体識別番号によって、その牛の品種、いつ、どこで生まれ、育てられ、どのような過程で加工されたかなどの情報を随時インターネット上で確認することが可能です。またグループ企業で寿司業態を展開するカッパ・クリエイトでは、「原料原産地情報」を店頭で情報提供することにより、お客様に確かな安全・安心をお届けすると共に、お客様による食材、メニュー選びの一助として頂くことを目指しております。

アレルゲン情報の開示

食物アレルギーをお持ちのお客様にメニュー選択時のご参考にして頂くため、アレルギー原材料の使用有無についての情報提供を行っております。特定原材料についてはグループとして情報提供を進めると共に、一部業態ではインターネット上で「メニュー別アレルゲン情報」を開示しております。

※アレルギー症状が発生しないことを保証するものではございません。最終的にはお客様ご自身でご判断下さい。
一部の居酒屋業態においては各店舗にて、従業員までお問い合わせ下さい。