グループ会社

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事業紹介

フランチャイズビジネス

「牛角」、「しゃぶしゃぶ温野菜」、「居酒家 土間土間」等の業態を国内及び海外において、直営店事業、フランチャイズ本部(マスターフランチャイザー)としてフランチャイズ(FC)事業を行っています。直営店舗にFC店舗も含めた店舗網は全都道府県に展開しており、(株)コロワイドMDのマーチャンダイジング機能が有効に活用され大きなシナジーを生んでいます。また、傘下の「FRESHNESS BURGER」を既存のフランチャイジーへ紹介するなど、FCプラットフォーマーとしての次なる展開を進めています。

直営マネジメント

「国内において、「牛角」「しゃぶしゃぶ温野菜」等のレストラン業態をはじめ、ファストフード業態の「FRESHNESS BURGER」、そして「土間土間」「かまどか」等の居酒屋業態まで、多業態にわたる直営店の経営を行っています。また、お客様の嗜好変化に合わせた新業態の開発、地方や郊外への出店にも注力しています。

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事業紹介

グループ全体のマーチャンダイジングを統括

コロワイドグループがお客様への商品を適切な価格で提供できるのは、独自のマーチャンダイジング戦略によって、グループシナジーの創出と業態ごとに差別化された価値を提供しているからです。

コロワイドMDは、商品の研究開発から、食材の生産・調達、製造、そして物流までの機能を支える要として、グループのマーチャンダイジングの中枢を担っています。お客様のご要望をスピーディーかつフレキシブルに商品やサービスへと反映させるシステムは、他社店舗にない価値をグループの店舗にもたらします。今後もグループ全体の購買力の活用、内製化による価格低減の実現、そして安全・安心な基準により、お客様価値とグループ利益の最大化を目指して参ります。

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事業紹介

定食店「大戸屋ごはん処」の運営

大戸屋は、2020年9月にコロワイドのM&Aによりグループ傘下となり、店舗運営の改善による顧客満足度・来店客数の 向上、商品・マーケティング施策の見直しによる価格パフォーマンスの向上、コロワイドグループとのシナジーを含むコスト 構造・経営効率の改善を行って参りました。「定食屋チェーンのパイオニア」として、これからもお客様の心と体の健康を満たす美味しくて安全な料理を提供して参ります。

海外事業(2024年3月31日現在)

大戸屋グループの現地法人による「大戸屋ごはん処」の直営展開と、当社とエリアフランチャイズ契約を締結した加盟
企業による「大戸屋ごはん処」のフランチャイズ事業を展開しています。(海外直営店9店舗、海外フランチャイズ店102店舗)

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事業紹介

かっぱ寿司の運営

カッパ・クリエイトは2014年12月にコロワイドのM&Aによってグループ傘下となりました。以来「かっぱ寿司」は再び回転寿司のリーディングカンパニーとしてのポジションを奪回するため、様々な改善改革に取り組んできました。品質の改善に徹底的にこだわり、コロワイドグループの調達力を活かしてより良い食材を調達すると共に、更なる品質向上の為に店内での仕込みや調理作業において、妥協を許さず改善を行ってきました。設備投資も積極的に行っており“、できたて”をお届けするフルオーダー改装、スマホオーダー、セルフレジ、自動案内システムの導入等、お客様の利便性を向上させる取組みを進めています。現在「かっぱ寿司」は国内に296店舗、これからも回転寿司のパイオニアとして、お客様へ美味しいお寿司と楽しい食事のひとときを提供して参ります。

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事業紹介

「障がい者の社会の完全参加と平等」の理念に基づき、2007年、コロワイドグループは特例子会社ココットを設立いたしました。
ココットでは障がいのある社員も他の社員と同様、個々の力を発揮して多岐にわたる業務に日々従事しております。
横浜事業所では、グループ店舗で使用する販促物の作成や印刷、各店舗の電気・ガス・水使用量などの行政への報告データ作成業務など多様な業務にあたるとともに、「神奈川」「長浜」の両セントラルキッチン内にあるココット事業所では、カット野菜・機材・コンテナの清掃業務、大根などの野菜の皮むき、製品の検品や食材の計量業務を担当するなど、活躍のフィールドを広げております。