ご挨拶

グループシナジーに磨きをかけ、さらなる飛躍へ。

私たちコロワイドは、成長戦略の一環として過去M&Aに積極的に取り組んでまいりました。創業事業である居酒屋事業とともに、第二の柱としてレストラン事業へのM&Aを重点的に実施し、現在、店舗数にして居酒屋とほぼ同数のレストランを展開しています。幅広い「食のフィールド」において、お客様の嗜好・ニーズの多様化に対応できる体制が着実に整いつつあります。
コロワイドは、高いマーチャンダイジング力を活かした「ウリ」＝看板商品の強化とともに、それらを提供する「ヒト」＝サービスレベルの強化・改善を最優先の課題として取り組んでいます。特に人材教育の面では、サービス業としてのモチベーションを高め「おもてなしを喜びとする」お客様第一主義の再徹底を図るべく、各種研修制度の強化・充実に努めています。また、商品開発においては、他社店舗との差別化と利益率向上に直結する内製化・PB化をさらに推進し、併せて食の安全の確保と品質管理の徹底についても今まで以上に積極的に取り組んでまいります。
今後の外食産業においては、食の安全・安心とともに、目まぐるしく変化するお客様のニーズに、どれだけ素早く変化対応できるかが最大の課題になると考えています。業界の淘汰・再編はさらに進み、その一方で異業種との提携や企業間のパートナーシップなど、「スピード」と「対応力」をキーワードとした新たなビジネスチャンスがいくつも芽吹くであろうことが予測されます。
私たちコロワイドは、グループ内部のシナジーをさらに活性化させ、時代のトレンドに沿った「強い専門店集団」として収益力の強化を図るとともに、お客様に支持される美味しさ・外食の楽しさのご提供を通じて、目標である外食産業日本一の達成に向けて邁進してまいります。