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カッパ・クリエイト 主な運営ブランドカッパ・クリエイト 主な運営ブランド

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カッパ・クリエイト株式会社
社 名 カッパ・クリエイト株式会社
本社所在地 〒220-8112 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー 12F
代表取締役社長 四方田 豊
事業内容 かっぱ寿司チェーンの運営、デリカ事業
設 立 1981年11月
資本金 98億円

かっぱ寿司事業

「かっぱ寿司」のリブランディング カッパクリエイトは、2014年12月にコロワイドグループの傘下となり、回転寿司事業である「かっぱ寿司」のリブランディングに取り組みました。
再びリーディングカンパニーとしてのポジションを奪取するために、収益体質の改善を図り、新たなマーケティングプランを元にカフェ風の店舗デザインや、素材にこだわった新商品の開発、セールスプロモーションの見直し、都市型モデルの展開など今までにない新たな施策をスピーディーに提案してまいりました。また、コロワイドMDとの連携によりマグロ・鮮魚などの品質管理・購買力に強い競争力を発揮し、お客様へより安心・安全な商品を提供できるようになりました。
現在「かっぱ寿司」は、全国に約340店舗。これからも100円回転寿司のパイオニアとして全国の皆様へ楽しいひと時を提供してまいります。

  • かっぱ寿司 イメージ

デリカ事業

惣菜製造・販売のシェア拡大

デリカ事業は、グループ会社であるジャパンフレッシュの上尾、富士、名古屋、大高、滋賀、尼崎の工場から、東海・関西・北陸・関東エリアの大手コンビニ、スーパーを中心に、かっぱ寿司ブランドのお寿司や、OEMによる弁当、総菜、調理パン、デザートなどの製造・卸販売を行っております。今後も市場規模の大きいデリカ事業は、更なる販売エリアの拡大を目指し、かっぱ寿司に継ぐ柱として成長させ、各工場で認証取得している、ISO22000での管理の元、原材料の入荷から製品を出荷するまでを徹底した衛生管理で行い、全国のコンビ二・スーパーへの販売を拡大していきます。

惣菜製造・販売 イメージ図
Nagoya factory デリカ工場
  • 上尾工場弁当加工製造
  • 富士工場弁当・調理パン加工製造
  • 名古屋工場弁当・調理パン加工製造
  • 大高工場調理パン加工製造
  • 滋賀工場弁当・調理パン加工製造
  • 尼崎工場弁当・まぐろ・ケーキ加工製造
各加工製造イメージ

新たな取り組みと市場開拓

  • 3段特急レーンモデルの開発 イメージ 3段特急レーンモデルの開発

    2015年3月、回転寿司業界では革新的な、3段特急レーンを導入。全商品をオーダーいただいてから作るシステムに切換え、お客様には常に新鮮なお寿司を提供する事が可能となりました。更に、店舗デザインも刷新し、女性や、シニア層が気軽に入りやすくをコンセプトに、白を基調としたカフェ風デサイン。ロゴもシンプルに刷新し、新たなトライアルをスタートさせました。

  • 都市型モデルの開発 イメージ 都市型モデルの開発

    今までの郊外型モデルのノウハウを活かし、都市型モデルの開発を進めております。未開拓であり出店余地の大きい都心部繁華街への出店を、コロワイドグループとのシナジーである物流、繁華街出店における立地開発、人材確保などのノウハウを活かし出店。都心部では、今だリーズナブルな寿司市場が未成熟であり市場が大きい為、出店余地が高いと考えております。

主なグループ企業

  • Japan Flesh イメージ
    Japan Flesh ロゴ ※ISO22000 認証取得デリカ事業

    デリカ事業を担当するジャパンフレッシュの各工場では、ISO22000を認証取得し、徹底した管理体制の元、かっぱ寿司チェーンへのデザート、大手コンビ二・スーパーなどへ弁当、総菜、調理パン、かっぱ寿司ブランドのにぎり寿司、手巻き寿司などを製造・卸販売しております。

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